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Época festiva 2026 · Saudade

Natal e Passagem de Ano no Algarve

Três momentos para reunir à volta da mesa, no Saudade.

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3 momentos · 24, 25 e 31 de dezembro

Clientes a brindar a uma mesa do Saudade

Quinta-feira, 24 de dezembro · Consoada

Jantar de Natal

A mesa posta antes de chegar e o bacalhau preparado como manda a tradição.

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Na mesa

Queijo de cabra fresco, seleção de charcutaria, manteigas selecionadas, azeitonas, sortido de pão, broa de milho e tostas

Entrada

Aveludado de ervilhas com crème fraîche, finalizado com crocante de presunto desidratado

Prato principal

Bacalhau fresco em azeite virgem · Lombo de bacalhau com crosta de azeitona preta, esmagado de batata-doce laranja, bimis salteados e aveludado de gambas

ou

Lombo Angus com jus de vinho da Madeira · Bife do lombo com batata gratinada, bimis salteados e cogumelos shimeji, finalizado com jus de vinho da Madeira

Sobremesa

Pudim Abade de Priscos com calda de arando, fruta fresca e telha crocante de citrinos

ou

Seleção de fruta laminada

Café ou chá e bolachas artesanais

Incluído

  • Águas, chá e café
  • Música ambiente

Crianças

  • Dos 6 aos 12 anos: €50
  • Até aos 5 anos: sem custo
  • Menu infantil disponível

19h00 às 22h00

Adultos €75 · Crianças dos 6 aos 12 anos €50

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Sexta-feira, 25 de dezembro

Almoço de Natal

Um almoço memorável ao sol de inverno, dos pastéis de bacalhau aos sonhos de abóbora, sem ter de olhar para o relógio.

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Na mesa

Mini pastéis de bacalhau, mini rissóis de vitela e mini empadas de legumes, com maionese de alho e sésamo tostado · Seleção de manteigas, sortido de pão e azeitonas marinadas

Entrada

Vol-au-vent de marisco · Camarão, amêijoa e mexilhão envolvidos num aveludado molho cremoso, com ovas de salmão

Prato principal

Ballotine de peru com castanhas · Peito de peru recheado com castanhas, cenouras-bebé caramelizadas, batata parisiense aromatizada com tomilho e molho de Moscatel

ou

Tranche de robalo braseado · Robalo braseado, batatinhas novas assadas, endívias estufadas com lima kaffir e espargos verdes

Sobremesa

Trilogia de sobremesas natalícias · Arroz-doce tradicional com crocante de canela · Sonhos de abóbora com anis verde, molho de frutos vermelhos e merengue · Carpaccio de ananás com calda de pimenta-rosa e sorvete de tangerina

ou

Seleção de fruta laminada

Café ou chá e bolachas artesanais

Incluído

  • Águas, chá e café

Crianças

  • Dos 6 aos 12 anos: €50
  • Até aos 5 anos: sem custo
  • Menu infantil disponível

12h00 às 16h00

Adultos €75 · Crianças dos 6 aos 12 anos €50

Reservar o Almoço de Natal
Fogo de artifício no céu noturno

Quinta-feira, 31 de dezembro · Réveillon

Silver Night

Lugares limitados

Welcome drink com música ao vivo, jantar no Saudade a partir das 20h00 e a meia-noite com champanhe, fogo de artifício e as tradicionais passas.

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Welcome drink

Pérolas de mozarela com manjericão · Tataki de atum com soja e sésamo · Mini tarteletes com mousse de cenoura e coentros · Blinis com camarão e abacate · Ameixas com presunto crocante

Couvert

Degustação de azeites “Canela e bagas de zimbro” · Manteiga aromatizada com paprika fumada · Seleção de pães

Chef’s amuse-bouche

Miolo de vieira com edamame, wakame e creme de teriyaki

Starter

Carpaccio de novilho com trufa · Finas lâminas de novilho, trufa laminada, crocante de parmesão, rúcula selvagem e grissini

Fish

Tranche de corvina agridoce · Corvina salteada, timbale de vegetais agridoces, bisque de camarão e estaladiço de beterraba com alho-francês

Intermezzo

Sorvete de yuzu com saké

Meat

Vazia de vitela branca recheada com pistácio e alheira · Batata gratinada, tomate cereja e molho de vinho do Porto branco seco

Dessert

Praliné de amêndoa e chocolate branco · Chocolate branco caramelizado, laranja do Algarve e flor de sal artesanal

ou

Seleção de fruta laminada com chocolate · Manga, kiwi, morangos e melão

Café ou chá e petits fours

Incluído

  • Welcome drink e canapés, a partir das 19h00
  • Jantar no Saudade, a partir das 20h00
  • Música ao vivo até à 01h00
  • Brinde com champanhe à meia-noite, com fogo de artifício e as tradicionais passas
  • Águas, chá e café ao jantar

Crianças

  • Dos 6 aos 12 anos: €95
  • Até aos 5 anos: sem custo
  • Menu infantil disponível

As restantes bebidas são cobradas à parte.

19h00 à 01h00

Adultos €149 · Crianças dos 6 aos 12 anos €95

Reservar o Réveillon

Sítio do Garrão, Almancil

Como chegar

O Saudade fica dentro do DDBC, entre a Quinta do Lago e Vale do Lobo. Entre pela entrada principal do resort; há estacionamento no local.

Aeroporto de Faro
20 min
Almancil
10 min
Quinta do Lago
5 min
Vale do Lobo
3 min
O passadiço da praia até ao DDBC, entre pinheiros-mansos
Sítio do Garrão, 8135-170 AlmancilAbrir no Google Maps

Como reservar

  1. 01Envie o seu pedido
  2. 02Respondemos em 24 a 48 horas com a disponibilidade e as condições de reserva
  3. 03A sua mesa fica confirmada após a receção do sinal
Posso vir sem estar alojado no DDBC?

Com certeza. O Saudade recebe todos os clientes e não é necessário estar alojado no DDBC. Nestas datas, a reserva antecipada é essencial.

E as crianças e as alergias?

As crianças dos 6 aos 12 anos pagam o preço de criança e as crianças até aos 5 anos não pagam. O menu infantil habitual do Saudade está disponível em todos os momentos. Indique-nos quaisquer alergias quando enviar o seu pedido. No Réveillon, há serviço de babysitting mediante disponibilidade.

Até quando posso reservar?

Quanto mais cedo, melhor. Os lugares são limitados e um pedido antecipado permite-nos preparar a sua mesa e cada momento com o cuidado que merecem.

É necessário sinal?

Sim. Um sinal de 50% confirma a sua reserva.

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Trata-se de um pedido e ainda não de uma reserva confirmada. Respondemos em 24 a 48 horas.

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